آپ کے لئے بہترین شراب گلاس کا انتخاب کرنے کے لئے کس طرح (2)
سفید شراب گلاس
سفید شراب عام طور پر چھوٹے بولڈ گلاسوں میں پیش کی جاتی ہے۔ چھوٹے شیشے:
پھولوں کی خوشبو کو محفوظ رکھیں
ٹھنڈا درجہ حرارت برقرار رکھیں
شراب میں مزید تیزابیت کا اظہار کریں
ناک سے قربت کی وجہ سے زیادہ خوشبو (یہاں تک کہ ٹھنڈے درجہ حرارت پر بھی) فراہم کرتا ہے
آپ دیکھیں گے کہ اوک عمر کے چارڈونی، ویوگنیئر، وائٹ ریوجا اور نارنجی شراب جیسے مکمل جسم والی سفید شرابیں ایک بڑے پیالے کے ساتھ بہتر ہیں۔
بڑا کٹورہ، جو اصل میں ریڈیل نے "مونٹراچیٹ" گلاس کے طور پر متعارف کرایا تھا، وسیع تر منہ کی وجہ سے کریمی ساخت پر بہتر زور دیتا ہے۔
سرخ شراب گلاس
سرخ شراب کے گلاس کے انتخاب کا ٹینن یا مصالحہ دار ذائقوں کی تلخی کو کم کرنے کے ساتھ بہت کچھ کرنا ہے تاکہ ایک ہموار چکھنے والی شراب فراہم کی جاسکے۔
مختلف گلاسوں سے شراب چکھنے کے کچھ سالوں کے بعد، ہم نے دیکھا ہے کہ سرخ شراب ایک وسیع کھولنے کے ساتھ ایک گلاس سے ہموار ذائقہ کرتے ہیں. یقینا، اصل سیال کا فاصلہ آپ کی بو کو متاثر کرتا ہے۔
بڑا "بورڈو" گلاس
شیشے کی یہ شکل بولڈر سرخ شراب کے ساتھ بہترین ہے، جیسے کیبرنیٹ سوویگن، کیبرنیٹ فرانک، الیکانتے بوسچیٹ یا بورڈو بلینڈز۔
زیادہ خوشبو مرکبات بمقابلہ ناک سے دور ہونے سے ایتھنول کے جلنے کی ترسیل کرتا ہے
ایتھنول کو بھاپ بننے دینے کے لئے بڑا سطحی علاقہ
وسیع تر کھولنے سے شراب کا ذائقہ ہموار ہو جاتا ہے
"معیاری" ریڈ وائن گلاس
مصالحہ دار نوٹ وں اور/ یا زیادہ الکحل کے ساتھ درمیانے سے مکمل جسم والی سرخ شراب کے لئے ایک عظیم گلاس۔
مصالحہ نرم ہوتا ہے کیونکہ ذائقے چھوٹے کھلنے سے آپ کی زبان کو زیادہ بتدریج مارتے ہیں۔ اس گلاس کے ساتھ زنفنڈیل، مالبیک، سیرہ (شیراز) اور پیٹیٹ سیراہ جیسی شرابآزمائیں۔
اروما کلکٹر "بورگوگنے" گلاس
لطیف خوشبو کے ساتھ ہلکی زیادہ نازک سرخ شراب کے لئے ایک بہترین انتخاب. بڑا گول کٹورہ تمام خوشبوؤں کو جمع کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اس شیشے کی شکل کو پنوٹ نوئر، گامے، زوئیگیلٹ، سینٹ لارنٹ، شیاوا، فریسا، والپولیسیلا مرکب، اور یہاں تک کہ نیبیولو کے ساتھ آزمائیں!
خصوصی شراب گلاس
آپ کو کچھ خصوصی شراب کے گلاس اٹھانے کی وجہ مل سکتی ہے جس کا انحصار اس بات پر ہے کہ آپ سب سے زیادہ کیا پیتے ہیں۔
مثال کے طور پر، ہم اپنے سرکاری پورٹ گلاس کے بغیر نہیں رہ سکتے (دائیں طرف اوپر دکھایا گیا ہے)۔ یہ چھوٹا سائز ہے اور تنگ منہ بخارات کو کم کرتا ہے (یہ ایک اعلی الکحل شراب ہے).
اس نے کہا، میں نے شیمپین کی تقریبا ہر بانسری توڑ دی ہے جو میں نے خریدی ہے۔ (گھسیٹتے ہوئے بازو سنڈروم)
"آفاقی" شیشے کے بارے میں کیا؟
زلٹو اور گیبریل گلاس سمیت چند شیشے بنانے والے "آفاقی شیشہ" پیش کرتے ہیں۔
یہ جگہ کی بچت کے لئے ایک بہت اچھا خیال ہے، عملی شوقین جو تمام مختلف شکلوں کے ساتھ پریشان نہیں کرنا چاہتا. دونوں مذکورہ بالا شیشے کے برانڈز غیر معمولی معیار کے ہیں (30 ڈالر ایک تنے سے شروع!), تو یہ ذائقہ کی ترسیل میں لطیف فرق پر ہنگامہ کرنا مشکل ہے.
اس نے کہا، اگر آپ کوئی ہے جو "صرف بولڈ سرخ پیتا ہے" تو آپ کو بہتر طور پر ایک بڑے سائز کے بورڈو گلاس کے ساتھ پیش کیا جا سکتا ہے (جیسا کہ اوپر دکھایا گیا ہے)۔
