گلاس جام جار کو جراثیم سے پاک کرنے کا طریقہ چار طریقے
آج میں آپ کو بتاتا ہوں کہ شیشے کے جام جار کو چار مختلف طریقوں سے کیسے جراثیم سے پاک کیا جاتا ہے – مائکروویو میں، اوون میں، آغا میں اور ڈش واشر میں۔
مجھے پھلوں اور سبزیوں کو اچار بنانا اور محفوظ کرنا، اور مزیدار جام اور مارملیڈ بنانا پسند ہے۔ تاہم، مجھے معلوم ہوتا ہے کہ مجھے اکثر پرانی ترکیبوں کے ذریعے اپنے آپ کو یاد دلانا پڑتا ہے کہ جام جار کو صحیح طریقے سے جراثیم سے پاک کیسے کیا جائے۔
لہذا جزوی طور پر اپنی مدد کرنے کے لئے، اور جزوی طور پر کسی بھی قارئین کی مدد کرنے کے لئے جو نس بندی سے تھوڑا سا پریشان ہیں، میں نے یہ فوری اور آسان ہدایت نامہ جمع کیا ہے۔ یہ آپ کو بالکل ٹھیک دکھاتا ہے کہ اوون، مائیکروویو، ڈش واشر اور آغا میں شیشے کے جام جار کو جراثیم سے پاک کرنے کا طریقہ۔ تمام ترجیحات کے مطابق کچھ، اگر آپ چاہیں گے!
آپ کو جام جار کو جراثیم سے پاک کرنے کی ضرورت کیوں ہے؟
جام جار کو جراثیم سے پاک کرنا جام، محفوظ کرنے اور اچار بنانے کے عمل کا واقعی ایک اہم حصہ ہے۔ شروع کے لیے، اگر آپ اپنے جار کو صحیح طریقے سے جراثیم سے پاک نہیں کرتے ہیں تو بوٹولزم کا خطرہ ہے۔ اور دوسری بات یہ کہ آپ کے تحفظات زیادہ دیر تک رہیں گے۔ وہ ایک سال تک چلیں گے، کیونکہ نس بندی آپ کے جار سے کوئی بھی بیکٹیریا، خمیر یا دیگر جاندار نکال دیتی ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ آپ کو اپنے جام کھانے کا موقع ملنے سے پہلے ان جانداروں کے بڑھنے اور آپ کی محنت کو خراب کرنے کا امکان کم ہوتا ہے۔ لہذا، نس بندی کے مرحلے کو چھوڑنے کا لالچ نہ کریں!
کسی بھی حالت میں جام جار کو جراثیم سے پاک کرنے کا طریقہ
جار کو جراثیم سے پاک کرنے کے میرے ناکام محفوظ چار طریقے ہیں، آپ کی صورتحال کچھ بھی ہو:
تندور میں
تندور میں اپنے جام جار کو جراثیم سے پاک کرنے کے لیے:
1. اپنے تندور کو 140 ° C / 275 ° F / گیس مارک 1 پر گرم کریں۔
2. اپنے جار اور ڈھکنوں کو گرم صابن والے پانی میں دھوئے۔ اس کے بعد، صابن کے نشانات کو یقینی بنانے کے لیے اچھی طرح کللا کریں۔ اپنے برتنوں کو خشک نہ کریں۔
3. بیکنگ ٹرے پر بیکنگ پیپر کا ایک ٹکڑا رکھیں اور اس پر اپنے گیلے جار رکھیں۔ یقینی بنائیں کہ برتن ایک دوسرے کو چھو نہیں رہے ہیں۔
4. تندور میں رکھیں اور بیس منٹ تک گرم کریں۔
5. جب تک برتن تندور میں ہوں، اپنے گیلے ڈھکنوں کو پانی کے ایک سوس پین میں رکھیں، اور بیس منٹ تک ابالیں۔
6. یہ آپ نے کیا! اگر آپ کے جیم/اچار/محفوظ نے بیس منٹ تک کھانا پکانا ختم نہیں کیا ہے تو اپنے برتنوں کو اوون میں دروازہ بند کرکے رکھیں اور ڈھکنوں کو پانی کے ساس پین میں رکھیں۔ اگر آپ ان میں گرم کھانا/ مائع ڈالتے ہیں تو ٹھنڈے جار پھٹ جائیں گے یا بکھر جائیں گے تاکہ آپ انہیں گرم رکھنا چاہتے ہوں۔
براہ کرم نوٹ کریں، ربڑ کی مہروں سے Kilner جار کو جراثیم سے پاک کرنے کے لیے بہتر ہے کہ ربڑ کی مہر کو ہٹا کر پانی میں ابالیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ ربڑ گرم ہوا میں خشک ہونے پر اچھی طرح سے رد عمل ظاہر نہیں کرتا ہے۔ جار (مائنس ربڑ کی مہر) کو بغیر کسی پریشانی کے تندور میں رکھا جا سکتا ہے۔
مائکروویو میں جام جار کو جراثیم سے پاک کرنے کا طریقہ
مائکروویو میں جار کو جراثیم سے پاک کرنے کا یہ طریقہ آپ کی آستین کو اٹھانے کے لیے ایک اچھی فوری چال ہے۔ خاص طور پر اگر آپ کو معلوم ہوتا ہے کہ آپ نے اپنے تمام برتنوں کو استعمال کر لیا ہے جنہیں آپ نے تندور میں جراثیم سے پاک کیا ہے اور پھر بھی آپ کے پاس جام/اچار/محفوظ ہیں جو کہ جار ہونے کا انتظار کر رہے ہیں! بس اپنے مائکروویو میں دھات کے ڈھکن یا جار کو دھاتی کلپس کے ساتھ نہ رکھیں۔ یہ بہت برا ہوگا!
اگر آپ پرانے جار کو ری سائیکل کر رہے ہیں، تو یقینی بنائیں کہ آپ نے کوئی ایسا لیبل ہٹا دیا ہے جس پر کسی قسم کا دھاتی پینٹ/سیاہی بھی ہو سکتی ہے۔
اب جب کہ ہم نے حفاظتی سامان ختم کر دیا ہے، مائیکرو ویو میں جار کو جراثیم سے پاک کرنے کا تیز ترین طریقہ صرف اپنے جار کو گرم صابن والے پانی میں دھونا اور پہلے کی طرح کللا کرنا ہے۔ پھر اپنے گیلے جار کو مائیکروویو میں تقریباً 45 سیکنڈ (یا ہڈی خشک ہونے تک) پوری طاقت پر رکھیں۔ ایک بار جب یہ مائکروویو میں ہو جائے، یقینی بنائیں کہ آپ جار کو بھرتے ہیں جب تک کہ یہ گرم ہو۔
اگر آپ ایک محاورہ اچار میں ہیں اور دھات کے ڈھکنوں کو جلدی جراثیم سے پاک کرنے کی ضرورت ہے، تو پریشان نہ ہوں۔ یہاں تک کہ انہیں گرم صابن والے پانی میں دھونا اور پھر انہیں ابلتے ہوئے پانی کے پیالے میں رکھنا جب آپ اپنے جار کو جلدی سے مائیکروویو کرتے ہیں تو شاید کافی ہے۔
ڈش واشر میں
اپنے ڈش واشر میں جام جار کو جراثیم سے پاک کرنے کے لیے اپنے ڈش واشر کو اس کے زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت پر رکھیں۔ میرے ڈش واشر کا درجہ حرارت 70 ° C ہے۔ پھر اسے مکمل دھونے اور خشک کرنے کے چکر میں چلنے دیں تاکہ جار اور ڈھکن ہڈیوں کے خشک اور پھر بھی گرم رہیں جب آپ انہیں باہر نکالتے ہیں۔ یہاں پلاسٹک سے پاک ڈش واشر صابن کے لیے میری گائیڈ ہے اگر یہ دلچسپی کا باعث ہو!
ڈش واشر میں جار کو جراثیم سے پاک کرنے میں تھوڑی سی منصوبہ بندی کی ضرورت ہوتی ہے، لہذا خبردار رہیں! اس بات کو ذہن میں رکھتے ہوئے کہ جب آپ اپنے محفوظ کو جار کرتے ہیں تو جار کو گرم اور ہڈیوں کا خشک ہونا ضروری ہے، آپ کو یہ جاننا ہوگا کہ آپ کے ڈش واشر کو مکمل دھونے اور خشک کرنے کا چکر مکمل کرنے میں کتنا وقت لگتا ہے۔ میں ذاتی طور پر تندور کے طریقہ کار کو ترجیح دیتا ہوں، کیونکہ اس میں کم منصوبہ بندی کی ضرورت ہوتی ہے۔
ایک آغا میں
میرے پاس آغا نہیں ہے۔ تاہم، میرے پاس یہ بات اچھی طرح سے ہے کہ آغا میں جار کو جراثیم سے پاک کرنے کے لیے اپنے برتنوں کو اوپر کی طرح دھوئے۔ پھر برتنوں کو اپنے آغا کے ابلتے ہوئے تندور میں بیس منٹ کے لیے رکھیں، دوبارہ اسی طرح جس طرح آپ اوون کرتے ہیں۔ ایک بار پھر، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اپنے جار کو اس وقت بھریں جب تک کہ وہ گرم ہوں۔
ذہن میں رکھنے کی دوسری چیزیں
جار کو جراثیم سے پاک کرتے وقت ذہن میں رکھنے کے لیے کچھ اور اشارے ہیں۔
سب سے پہلے، شروع کرنے سے پہلے اپنے جام کے جار میں کسی دراڑ یا نکس کے لیے چیک کریں۔ اگر آپ کو کوئی نظر آتا ہے تو انہیں اپنے شیشے کی ری سائیکلنگ میں ڈالیں۔ نس بندی میں شامل اعلی درجہ حرارت ان کے ٹوٹنے یا بکھرنے کا سبب بن سکتا ہے۔
جراثیم کش مائع یا ٹیبز اچار یا چٹنیوں کے لیے بنائے گئے جار کو جراثیم سے پاک کرنے کے لیے ٹھیک ہیں۔ تاہم، اگر آپ نازک ذائقے والے جام بنا رہے ہیں تو میں ان سے بچوں گا۔
کوئی بھی ڈھکن جو قدرے زنگ آلود نظر آتے ہیں آپ کی ری سائیکلنگ میں ڈالنا چاہیے۔
مجھے امید ہے کہ آپ کو یہ نس بندی گائیڈ کارآمد معلوم ہوا ہے! اگر کوئی اشارے یا اشارے ہیں جو میں نے کھوئے ہیں، یا اگر آپ چیزیں مختلف کرتے ہیں تو ذیل میں تبصروں میں اشتراک کریں!
ps: یہاں کچھ محفوظ کرنے کی ترکیبیں ہیں جو آپ کو پسند آسکتی ہیں: آسان آرگینک مارملیڈ، بلیک بیری اور ونیلا جیم، اور سونف کے پھولوں کے ساتھ تیز اچار والی ککڑی۔ میں نے اس سال بیر سیزن کے لیے یہ مزیدار آواز دینے والی ترکیب بھی بنائی ہے۔ آپ کو بھی یہ پسند ہو سکتا ہے!
اس پوسٹ کو مفید پایا؟ آپ سائٹ کے چلانے کے اخراجات میں مدد کے لیے مجھے ایک کافی خرید سکتے ہیں۔ متبادل کے طور پر، براہ کرم اس پوسٹ کو اپنے دوستوں کے ساتھ شیئر کرکے، انسٹاگرام پر فالو کرکے، یا مفت Moral Fibers ماہانہ نیوز لیٹر کے لیے سائن اپ کرکے سائٹ کی حمایت کریں۔
